Запеченная полента с грибами и помидорами

Полента с грибами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 стакан кукурузной муки
2 свежих или консервированных помидора
3 стакана воды
200 гр. свежих или консервированных грибов
1 репчатая луковица
3 ст. л. тертого сыра
соль, перец по вкусу
1 ст. л. зелени петрушки Мелко порезать лук, грибы нарезать пластинками, отварить 2-3 минуты. Затем обжарить лук вместе с грибами и помидорами.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вскипять воду,посолить, довести до кипения ,медленно засыпать кукурузную муку, постоянно помешивая, варить до готовности. Выложить эту плотную кашу на противень слоем толщиной 3-4 см, а сверху выложить слой помидор с грибами и луком. Запечь в духовке.