Отварить рис до готовности, но чтобы он не разварился Лук мелко нарезать, морковь и сельдерей натереть на листовой терке, спассеровать на сливочном масле, добавить шпинат, готовить еще пару минут, пока он обмякнет, затем добавить рис, посолить ,поперчить, перемешать .